<strong>Le nouvel appel d'offre et le nouveau cahier des charges 2010 de la restauration chez France Télécom</strong> <p>En 2009, la Direction de France Télécom a décidé de lancer un nouvel appel d'offre auprès des prestataires de restauration collective et d'établir un cahier des charges commun afin d'unifier l'offre restauration.</p> <p>La multitude de contrats locaux établis avec les différentes sociétés de restauration avait pour effet de créer des disparités importantes entre les différents restaurants France Télécom, tant au niveau de la qualité des repas servis qu'au niveau des prix.</p> <p>Le cahier des charges est unique et s'impose à l'ensemble des prestataires. Le nouvel appel d'offre a pour objectif la remise en concurrence des sociétés de restauration sur les restaurants France Télécom sur la base du cahier des charges.</p> <p>Les Restaurants Inter Entreprises (RIE) et Restaurants Inter Administratifs (RIA) ne sont concernés ni par le nouvel appel d'offre ni le nouveau cahier des charges.</p> <p>La Direction a souhaité associer les Organisations Syndicales à une réflexion sur l'évolution de la restauration chez France Télécom. <b><i>Cette démarche a fait suite à la demande du CE de SCE (où la CFE-CGC/UNSA est majoritaire) de reprendre la restauration : il fallait éviter une hémorragie sur d'autres CE. </i></b></p> <p>Les sujets proposés par la Direction ont porté sur l'offre alimentaire (composition d'un repas de référence, évolution des formules de restauration), la constitution d'un nouveau règlement intérieur pour les comités restaurants, ainsi que la mise en place d'un questionnaire national auprès des salariés (pratiques, attentes, évaluation de la qualité des repas).</p>
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